Gastrofestival

Sabor Badajoz 2024

14 Noviembre 2024 - 17 Noviembre 2024 | 13:00 a 00:00

Desde el jueves 14 y hasta el domingo 17 de noviembre, elHospital Centro Vivo acogerá la edición 2024 del ‘Gastrofestival Sabor Badajoz’, organizado por Oído Cocina, un festival para disfrutar de la mejor gastronomía de la región en el que habrá concursos, degustaciones, talleres y actividades para niños, showcooking, zona de coctelería y ¡mucho más!, y todo con un horario continuado de 13:00 a 00:00.

La entrada es libre, siempre y cuando el aforo lo permita, y las elaboraciones tendrán un precio de 4 euros la unidad.

Disfruta de la mejor gastronomía en Badajoz, bajo el mismo techo, en El Hospital Centro Vivo.

PROGRAMA

Jueves 14 de noviembre

20:00 a 00:00 h - Inauguración y degustación de tapas entre los distintos establecimientos.
21:30 h - Concurso profesional de tapas y entrega de premios.

Viernes 15 de noviembre

13:00 a 00:00 h - Apertura de los stands de los restaurantes participantes y degustación de tapas.
18:00 h - Ciclo de Gastrocine Infantil - Película por determinar (previa inscripción)
20:00 h - Cata de D.O.P. Queso de Acehúche, a cargo del Consejo Regulador (previa inscripción)

Sábado 16 de noviembre

13:00 a 00:00 h - Apertura de los stands de los restaurantes participantes y degustación de tapas.
17:00 h - Ciclo de Gastrocine Infantil - Película por determinar (previa inscripción)
19:00 h - Cata de Vino a cargo de Encina Blanca (previa inscripción)

Domingo 17 de noviembre

13:00 a 17:00 h - Apertura de los stands de los restaurantes participantes y degustación de tapas.
17:00 h - Clausura del evento

CARTA DE DEGUSTACIONES

MANDUKAR Empanada Criolla Jarrete glaseado de Ternera, Calabaza y Bacon Brioche de Aceite y Chocolate
DRÓMO BADAJOZ Ensaladilla con tartar de Atún, Soja y Lima Brioche de Carrillera, salsa cremosa y toques crujientes Chocolate, Avellanas y Kinder
CORDEROS FUENTE DEL SAPILLO Mini-Hamburguesa de Cordero ecológico al Ajo y Albahaca eco con chips de Calabaza Chistorra de Cordero ecológico al Mojo Picón canario con jalapeños y Cebolla caramelizada aderezada con crema de Queso casera Empanadilla de Cordero ecológico sobre lecho de zanahoria rallada frita con Soja
HERMANOS MÉNDEZ Hamburguesa Venao Milhojas de Calabacín, Salmón, crema de Tortas y crujiente de Jamón Pollo escabechado y crujiente almendrado
DAITÁN, NUESTRO ROLLO Uramaki de Langostino tempurizado Chicken Teriyaki Taco de Lubina frita
LAS CROQUETAS DE FER Croquetas de Patatera picante con Torta de Barros Croquetas de Vieiras y Gambas Surtido de tres croquetas
MANA - CHEF ALIA Bacon Cheese Burger Sabor. Carne smash, Queso Cheddar, Bacon, Pepinillo y salsa Mana taco al pastor extremeño. Carne guisada de Ternera, salsa de Piña tatemada, Cebolla y Cilantro Takoyaki de Pulpo con Patatas revolconas y Torreznos Nuestra tarta de Queso Cakes Away variados Cookies
MOMA EXPERIENCE Cremoso de Yuzu y Albahaca Canelón de Pollo Guisado con salsa de Queso y Cebolla Taco crujiente con crema agria y Roast Beef Ibérico
RESTAURANTE LUGARIS Arroz Ibérico D.O. Dehesa de Extremadura Bacalao Feria D.O. Pimentón de la Vera Bocado Ibérico
ENTRE BARRAS Garbanzos con Careta al curry amarillo Thai y Leche de Coco Muslitos de Codorniz con salsa de Boletus y Piñones Ceviche de Ostra
FLOCO Creps de Caramelo, Tofee y Lotus Gofre de salsa de Choco blanco y Pistacho Tarta de bizcocho de Yuzu y Chocolate blanco
PATRICIO PÉREZ EMBUTIDOS IBÉRICOS Jamón Ibérico de Bellota de Extremadura Lomo Ibérico de Bellota al Ajillo